Кухня Португалии это отдельная история. При внешней простоте этих блюд, вкус их раскрывается многогранно.

Половина местных блюд имеет в основе морепродукты и оливковое масло.

Одно из самых известных блюд – сардины на гриле.

Есть такое мнение, что местные жители готовят их даже на балконе.

Сезон сардин в Португалии с июня по август. Именно в этот период свежайшая рыбка раскроется всеми вкусовыми гранями.

Для любителей острых ощущений и желающих провести отпуск «погорячее», советую попробовать курицу «пири-пири» (Frango piri – piri).

Кусочки куриного мяса маринуют в остром соусе и затем запекают или жарят.  Многие португальские блюда подаются с этим соусом.

Для тех кто любит супы  (а португальцы любят супы) предлагаю начать знакомство с зеленого супа Caldo Verde.  Это блюдо готовится из листьев капусты, лука, чеснока, картофеля.  Пикантный акцент этому супу придает колбаска чоризо и паприка.

А теперь, шедевр местных кулинаров – каша из топора! Точнее Sopa da Pedra, каменный суп.

На самом деле камней в нем нет. И готовится он не на камнях. Оригинальный рецепт этого блюда схож с русским рецептом каши, которую бравый военный приготовил «из топора». По легенде, странствующий монах положил в котелок камни, налил воду и варил. Для дополнения вкуса он попросил «недостающие» продукты у горожан.

 

И на десерт Pastel de Balem, знаменитый десерт Португалии.

Корзиночка из

слоеного теста с нежным заварным кремом.

Это удивительное блюдо национальной кухни приятно оттеняется

насыщенным эспрессо и удовольствием от поездки.

Португалия – страна движения и передвижения. Хочется посмотреть каждый уголок, посетить туристические и дикие места. Впечатлений океан.

В конце дня хочется отдохнуть и расслабиться. Уютные апартаменты в районе Praia da Rocha удобный вариант для размещения в прибрежной зоне. Для гостей на автомобилях есть парковочные места.

 

Автор статьи: Ярославна Калинина

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *