Кухня Португалии это отдельная история. При внешней простоте этих блюд, вкус их раскрывается многогранно.
Половина местных блюд имеет в основе морепродукты и оливковое масло.
Одно из самых известных блюд – сардины на гриле.
Есть такое мнение, что местные жители готовят их даже на балконе.
Сезон сардин в Португалии с июня по август. Именно в этот период свежайшая рыбка раскроется всеми вкусовыми гранями.
Для любителей острых ощущений и желающих провести отпуск «погорячее», советую попробовать курицу «пири-пири» (Frango piri – piri).
Кусочки куриного мяса маринуют в остром соусе и затем запекают или жарят. Многие португальские блюда подаются с этим соусом.
Для тех кто любит супы (а португальцы любят супы) предлагаю начать знакомство с зеленого супа Caldo Verde. Это блюдо готовится из листьев капусты, лука, чеснока, картофеля. Пикантный акцент этому супу придает колбаска чоризо и паприка.
А теперь, шедевр местных кулинаров – каша из топора! Точнее Sopa da Pedra, каменный суп.
На самом деле камней в нем нет. И готовится он не на камнях. Оригинальный рецепт этого блюда схож с русским рецептом каши, которую бравый военный приготовил «из топора». По легенде, странствующий монах положил в котелок камни, налил воду и варил. Для дополнения вкуса он попросил «недостающие» продукты у горожан.
И на десерт Pastel de Balem, знаменитый десерт Португалии.
Корзиночка из
слоеного теста с нежным заварным кремом.
Это удивительное блюдо национальной кухни приятно оттеняется
насыщенным эспрессо и удовольствием от поездки.
Португалия – страна движения и передвижения. Хочется посмотреть каждый уголок, посетить туристические и дикие места. Впечатлений океан.
В конце дня хочется отдохнуть и расслабиться. Уютные апартаменты в районе Praia da Rocha удобный вариант для размещения в прибрежной зоне. Для гостей на автомобилях есть парковочные места.
Автор статьи: Ярославна Калинина